郑州财经技师学院参加河南省第一届技能大赛
一桌3人，人前杯空。轻放筷子，慢斟饮料。左手托盘，右手示安。菜落桌席，身退客后......这是在做什么？是选手在答题——我省首届职业技能大赛餐厅服务赛项中，选手如何为顾客提供分餐服务。6月26日，郑州奥林匹克体育中心，郑州财经技师学院身穿绿色旗袍的沙盼盼完成分餐服务，施施然走出赛场，讲起赛项门道。
餐厅服务技能是我省本次大赛比赛项目之一，也是国家级职业技能大赛的比赛项目，比赛要点是选手为顾客礼貌安座、点配菜点、席间服务等，并能独立完成宴会设计、装饰、酒水服务、分餐服务等竞赛单元。
沙盼盼是赛项选手之一。她是郑州财经技师学院饭店与酒店服务专业2020级学生，两年时间的学习经历，令她在赛项各单元表现得不慌不忙。“我挺喜欢这个专业的，平时学习也比较用心，又花时间专门备赛。”她说。
这种喜欢，对她而言是发自肺腑。初中毕业没上高中的她面临何去何从的选择？反复考量，她决定学习与饭店餐饮有关的技能，当一名“饭店服务员”。她说，学这些技术挺实用，适用范围广，自己也喜欢与人打交道，对这些技能感兴趣。
赛项另一个竞赛单元是中餐宴会摆台，她展现给各位裁判的宴会主题是“唐乐颂今”：泱泱中华，数千年文化浸润，俯仰皆是诗，呼吸亦成曲；餐台整个中心区域的色调为红、绿、古画黄，与唐三彩相仿，又为古代画作基本构色；餐台中心筑成舞台，铁艺灯架立于舞台一侧，古屋檐的形状使之宛如殿宇，一盏红色宫灯挑于其上，喜庆欢乐......
宴会摆台呈现完毕，她要在3分钟内向裁判口述宴会摆台创意主题，不蔓不枝，意合宴会。她对此已烂熟于心，和记者再次口述，更是张口即来，毫不凝滞。
“参加这次大赛让我也学到很多东西，开阔了视野，比赛结束后要好好总结下经验，争取让自己的技能再进一步。”她说，“虽然说这一行业找个工作不难，但要学就学到最好，争取以后在饭店与酒店服务行业找到一个更好的工作。”
其实，她已经是同学中的佼佼者，也是众多选手中较受关注的一位。分餐服务中的她尽显风度，一步一趋，步步不急，顾客微动，倾身往前，礼貌周到，煞是好看。
本次大赛我院承办餐厅服务赛项
开幕式，比赛现场亮点多多
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